鞭炮迎春是很多人都喜欢吃的菜，特别是春节的时候，具体要怎么做呢，下面是小编整理的鞭炮迎春的具体做法，希望能帮助到你!
鞭炮迎春的食材
鞭炮迎春的做法
1.首先将豆腐切长方形的块、水发香菇切粒。
2.准备一个碗，放入猪肉泥、香菇粒，磕入一个鸡蛋，加小半勺盐，搅拌均匀。
3.准备小半锅油，烧至八成热，下入豆腐块，炸至颜色金黄、酥脆，捞出。接着在炸好的豆腐块一端剪出一个小口，将肉馅从小口处塞入豆腐内。
4.锅中准备小半锅清水，将豆腐隔水蒸十五分钟，取出，摆盘。
5.锅中放入油，加入剁辣椒炒香，接着加少量清水，小半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉，待水开后，淋入适量水淀粉拌匀、麻油提鲜，浇于蒸好的豆腐上即可。骤
1.首先将豆腐切长方形的块、水发香菇切粒。
2.准备一个碗，放入猪肉泥、香菇粒，磕入一个鸡蛋，加小半勺盐，搅拌均匀。
3.准备小半锅油，烧至八成热，下入豆腐块，炸至颜色金黄、酥脆，捞出。接着在炸好的豆腐块一端剪出一个小口，将肉馅从小口处塞入豆腐内。
4.锅中准备小半锅清水，将豆腐隔水蒸十五分钟，取出，摆盘。
5.锅中放入油，加入剁辣椒炒香，接着加少量清水，小半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉，待水开后，淋入适量水淀粉拌匀、麻油提鲜，浇于蒸好的豆腐上即可。
爆竹迎春是哪里的菜
爆竹迎春卷是浙江传统的菜品，春卷是杭州地区过新年，家家户户必吃的年菜之一。
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。一家人亲亲热热地围坐在一起，吃上一顿热腾腾的团圆饭，想起就觉得温暖和贴心。这个暖意融融的节日在今年显得尤其惹人期待。现代社会，人人忙工作，大家平时难得一聚。但是无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿热热闹闹的大团圆年夜饭。
春节是合家欢聚的日子，亲朋好友聚在一起是必不可少的，而吃饭就成了这期间的重头戏。如果不去饭店，在家能够做出一桌色香味形俱佳的美味招待客人，那可是一件开心又得意的事儿。
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