孕妇开胃菜谱大全|孕妇初期开胃菜谱名单推荐

　　孕妇在怀孕早期的时候吃东西是比较讲究的，需要在多方面的帮助准妈妈们准备各种的营养，这样才能有助于宝宝的发育。下面是小编为大家带来的孕妇初期开胃菜谱名单，相信对你会有帮助的。

　　孕妇初期开胃菜谱名单

　　西芹炒腐竹

　　主料：西芹200克，腐竹60克;

　　配料：生姜、大蒜、葱、剁辣椒、鸡粉各适量;

　　1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用;芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;

　　2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;

　　3.下入西芹,翻炒两分钟左右;

　　4.放入适量的剁辣椒炒匀;

　　5.放入适量的盐、少许鸡粉、葱花炒匀即可。

　　爆炒鹌鹑

　　用料:鹌鹑3只(已宰杀好,重约300克),辣椒2个,生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量;

　　做法：

　　1.将鹌鹑洗净后斩件(去头尾不要)，辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段;

　　2.起油锅，下入鹌鹑与姜片，大火爆炒，要将水分炒干，鹌鹑肉有些微微发黄;

　　3.撒入少许胡椒粉，下入适量的炒酒炒匀;

　　4.下入辣椒，放入适量的盐，翻炒两分钟左右;

　　5.下入葱段，加入少许生抽，炒匀后装盘即可。

　　五彩金针菇

　　材料:金针菇150克,胡萝卜50克,红辣椒半个(如不能吃辣可改为柿子椒),瘦肉50克,姜、蒜、葱、生抽、生粉各少许;

　　做法：

　　1.先将瘦肉切成丝，加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟;

　　2.金针菇切去根部后洗净沥干，胡萝卜、红辣椒切成丝，葱切花，姜切丝，大蒜切碎;

　　3.锅内放油，待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝，大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用;

　　4.锅内余油，放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜，大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀;

　　5.倒入炒好的瘦肉丝，炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。

　　金针菇枸杞炖猪肚

　　主料:猪肚半个(重约400克),金针菇150克,枸杞20克;

　　配料：醋、生姜、葱、料酒、胡椒粉、芝麻油各适量;

　　做法：

　　1.清洗猪肚:先将猪肚表面的油脂除去,用清水把猪肚内外都冲洗一遍,再用盐及醋反复将猪肚揉搓,内外都要搓到,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来,用清水将粘液冲洗干净;再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后捞出,放入冷水中,用刀刮去上面的脏物,内外都要刮洗干净,最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干;(清洗猪肚的照片看起来不是那么雅观,所以就没有放上来了哈!)

　　2.将清洗干净的猪肚切成长约5厘米,宽约0.5厘米的条状;生姜切片,金针菇切去有杂质的根部,择洗干净;葱切花,枸杞洗净待用;

　　3.将猪肚与姜片放入高压锅内,再加入少许胡椒粉、芝麻油、料酒，倒入约600亳升水，扣上锅盖，大火烧开后转小火煮二十分钟左右关火;

　　4.待高压锅内多余的空气排完后，打开锅盖，放入金针菇、枸杞与适量的盐，大火煮5分钟左右(不用加盖)，最后撒上葱花即可。