中秋节的时候，柚子此时也正当好吃，并且还有很好的保健养生功效和吉祥的寓意，因此也很受人们欢迎。下面是烟花美文网小编为你整理中秋节关于柚子的饮食习俗介绍，希望能帮到你。
中秋节柚子的饮食习俗
红烧格格肉柚子皮煲
材料：有皮腩肉400克，煲好的柚子皮400克，生抽50克，蚝油25克，冰糖10克，陈醋、高度曲酒少许。
做法：
1、将有皮花腩肉洗净，原件蒸熟定型。
2、将花腩肉切成方块，放入煲里，加入生抽、蚝油、陈醋、曲酒、冰糖，再加入少许炸过的蒜子、姜，用慢火煲至花腩肉软身，便成格格肉。
3、把煲好的柚子皮加热放在煲底，格格肉放上面，把煲格格肉的汁浇到上面即可。
煲淋柚子皮
材料：柚子皮、清水、猪油、鱼汤、鱼露等。
做法：
1、将柚子皮用刀刨去光面青皮;
2、用开水滚8分钟，再放到清水里浸泡过夜;
3、第二天，将柚子皮捞出，沥干水，用自炸猪油，将柚子皮略略炸过;
4、加入鱼汤、鱼露调味，用慢火煲半小时，见到柚子皮软身便可关火。
虾籽扒柚子皮
材料：煲好的柚子皮500克，虾籽5克，蚝油、生抽适量。
做法：
1、将柚子皮摆放到碟上排好加热;
2、用蚝油、生抽、上汤制成调味汁，勾芡浇在上面，洒上炒过或者烤过的虾籽便可。
XO酱韭菜花虾干银鱼仔炒柚子肉
材料：虾干50克、银鱼仔25克、韭菜花300克、彩椒条25克、柚子肉100克、XO酱少许、蒜片少许。
做法：
1、虾干用热水浸软待用;银鱼仔略炸干待用;柚子肉切成条状;韭菜花切成条状;
2、热锅，爆香蒜片，下彩椒条、韭菜花炒至七成熟盛出待用;
3、洗净锅后，放XO酱、虾干略爆香，放入韭菜花、银鱼仔，调薄芡，最后放入柚子肉炒匀上碟便可。
南北杏川贝柚子肉炖鳄鱼
材料：鳄鱼肉750克，猪肉600克，老鸡400克，鸡脚12只，柚子肉200克，南杏15克，北杏10克，川贝8克，蜜枣2个，瑶柱仔50克，胡椒粒、陈皮、甘草、罗汉果适量，姜片2块，清水2000克。
做法：
1、鳄鱼肉、老鸡斩件，猪肉切方粒，加上鸡脚一起用水滚5分钟;
2、捞起各样肉类食材，用水过清，放入炖盅内，将其他配料加入炖盅，加盖放入蒸锅，锅中加足量清水，隔水炖足4小时便可。
中秋节柚子皮的妙用
养生茶饮
将柚子皮剥下晒干后，切成条或片状，拿来煮成浓茶饮用，有开胃的功效。
驱逐蚊虫
将柚子厚厚的白皮部分切成条状后，日晒至干燥去除水份后点火燃烧，就是天然的蚊香，能起到驱逐蚊虫的奇效。
精油熏香
将柚子的绿皮部分削下来放在水中加热，柚子精油就从绿皮中流出，能让空气中都散发着淡淡的柚子香气。
泡澡美容
将柚子的绿皮煮开后倒进浴缸，或是直接将绿色柚皮丢入浴缸，柚子精油将在热水的作用下流出，这样利用柚子皮来泡热水澡，既可以美容，又能舒缓神经，而且洗完澡后还容易入睡。
去除异味
将柚子皮放进微波炉里加热两分钟，就能去除微波炉里的油味、菜味;将柚子皮直接放入冰箱，也能去除冰箱内的异味。
洗碗去污
柚子皮留下外面绿色的部分，放到容器里(7分满)，加入等量的药用酒精，再加一点水，密封七天后，再用三倍的水稀释，拿来洗碗，效果堪比洗洁精。
中秋吃柚子的七大好处
去除色斑
皮肤专家经过研究发现，柚子之中含有丰富的维生素C，这种物质能够有效的令皮肤之中的色斑减退。因此柚子除了食用能够养颜以外，拿来用也是一种很好的美容品，将柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻的涂抹、按摩皮肤，这样能够很好地美白皮肤。
紧致肌肤
柚子之中所含有的大量维生素C，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能够令我们的皮肤更加的紧致，保持在一个最佳的状态。这主要是由于维生素C这种物质对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用。经常服用柚子，能够令我们的皮肤变得更加的丰满和平滑，具有很好的护肤作用。
减少中风
最新研究发现，柚子之中含有一种黄酮类物质，这种物质能够有效的降低人们患有中风的可能性。这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能以及消炎的作用，经常服用能够很好的保护我们的大脑。科学家经过长达14年的科学实验发现，经常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中风的可能性将大大的降低。
增强体质
柚子能有效的帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体非常的有好处。另外柚子只中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常的好，能有效的预防贫血出现的可能，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。
有利于减肥
营养专家研究发现，在不改变其他饮食习惯的基础之上，每天在饭前吃半个柚子，然后坚持十二周以上的时间，能够起到非常好的减肥作用。为什么会出现这种情况呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，所以柚子也是一种天然的减肥水果。
保护心脏
每天吃一瓣柚子，能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好，因为其中含有的氧化剂更高。
治疗糖尿病
吃过柚子的人都知道，柚子酸甜之中还带有一种独特的苦味，这种苦味物质叫做柚皮素，对于身体具有很好的保健作用。柚皮素能够有效的帮助治疗糖尿病，能够有效的提高人体对于胰岛素的敏感性。所以说，经常服用柚子能够起到很好的治疗糖尿病的作用，是一种非常好的保健水果。
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