南瓜的香甜软糯深得很多人的喜爱，老少皆宜的拔丝南瓜更是如此，下面由烟花美文网小编为大家整理的拔丝南瓜做法，希望大家喜欢!
拔丝南瓜成品图
拔丝南瓜材料
拔丝南瓜步骤
1.红圆南瓜一个。
2.切一半，用勺挖去瓤，削去外皮。
3.切滚刀块。
4.油锅炸金黄色。
5.捞出。
6.倒去油，锅加水小半碗，加糖150g用勺滑煮。
7.煮到起小泡。
8.再煮到糖发黄，勺滑可见锅底。倒入炸好的南瓜块，迅速翻动裹匀糖，关火装盘(盘底要抹油，不然会粘)。倒南瓜块到出锅仅2~3秒的时间，拍照是来不及了。
9.最好配上一碗水沾筷子。
做拔丝南瓜的小贴士
拔丝主要是熬制糖的过程，早了变糖稀了，老了变脆衣了。裹糖的速度要快。
看过“拔丝南瓜的家常做法”的人还看了：
《拔丝南瓜的家常做法大全_拔丝南瓜的家常做法.doc》
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