南瓜是是我们常见的一种蔬菜，它的营养价值丰富，有的人就很喜欢用面粉来做南瓜饼。小编整理了面粉做南瓜饼的方法，希望对大家有帮助!
用面粉做南瓜饼的用料
用面粉做南瓜饼的做法
1.南瓜蒸熟趁热捣成泥状
2.晾凉后加白糖
3.加适量玉米油
4.加低粉
5.和匀，盖湿布醒一会
6.把面团揉光滑
7.切成大小均匀的剂子
8.揉圆
9.擀面杖擀扁
10.放在油布上
11.用刀在表面划几下
12.打散的鸡蛋液
13.用毛刷在表面刷上蛋液
14.入预热180度的烤箱
15.烤大约20——25分钟
南瓜饼的小贴士
因为放油放的不多，南瓜饼不很酥脆，但是很有嚼头。
挑选南瓜的方法
看外皮:挑选时，要选择外形完整的南瓜，如果有腐烂变质的情况，就不要选购。不过，有机种植的南瓜，外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起，这是因为，南瓜在生长的过程中，可能会受到虫咬或划伤，这时，南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口，一段时间以后，这些粘液会凝固变硬，南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起，但这并不影响食用。
看瓜瓤:将南瓜切开时，会感觉南瓜的瓤非常坚硬，这样的南瓜，制作成熟以后，口感会又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
看颜色:如果挑选的是蜜本南瓜，那最好是挑选橙色的;如果果实仍然偏绿，则证明成熟度不够;当然，如果您挑选的是京绿栗南瓜，则以深绿色的为佳，颜色深一些的，证明成熟度高。
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