有很多大学生虽然创业但是却又99.9%会失败，而这次的北大才子陆步轩辞职卖猪肉创业是否已经成功了呢。以下是烟花美文网小编给大家带来北大才子陆步轩辞职卖猪肉创业故事，以供参阅。
北大才子陆步轩卖猪肉创业故事(心理篇)
曾在“北大”枷锁里困了十多年
2013年你回北大演讲时，曾说自己给母校抹了黑，丢了脸，现在还这样觉得吗?
陆步轩：(笑)很多人问过这个问题。我觉得当时这么说，应该是想说出一部分人的心声，我自己也有这种感觉。
北大是全国最顶尖的高校，是培养什么家什么家的，既然读了北大也应该是要做个什么家。而我卖猪肉，就算到现在充其量是个工匠。
但我现在想，如果能把卖猪肉做到极致，也就不算给母校丢人了，毕竟中国的食品领域也有一些问题，我做这个事情要战战兢兢，从源头来做。
你觉得北大的学习生活经历，对你来说影响最大的是什么?
陆步轩：有时我觉得在北大的生活是把枷锁，我已经有十多年时间在这把枷锁里出不来，为名所累。
北大不是一般人能考上的，但我毕业后没什么出息觉得很失落，又放不下身段去干点别的，最后卖猪肉也是为了生活，人不能没有生存的条件，我算是被生活逼上梁山。
开始卖猪肉时特别怕见到熟人，所以就去了一个不太熟悉、熟人少的地方冒充文盲。当时我的猪肉摊旁边有个小商店，我经常去里面买酒买烟，从来不买书报，就是希望老板印象中的我没什么文化。
有人说“北大才子卖猪肉”也是借着北大名声营销。
陆步轩：(笑)有一点这个意思，因为反差比较大嘛，就会有新闻效应，能节省不少广告费。
北大才子陆步轩卖猪肉创业故事(定位篇)
现在卖土猪定位中高端人群
从北大中文系毕业生到“屠夫学校”名誉校长，你是怎么成为专家的?
陆步轩：我是个书呆子，做事比较较真，1999年卖猪肉时就开始琢磨，颜色红了淡了，在里面摸索规律，猪这辈子就算得过感冒，也会在猪肉上留下痕迹。
我给“屠夫学校”上课的讲义有十七八万字，就是根据这些经验写出来的，有的还去找杀猪的养猪的咨询。现在虽然出了一个教读者选购放心肉的小册子，但还是有些问题说不清楚。
除了“屠夫学校”校长，你还是“壹号土猪”的顾问，陈生算是你事业的一个转折点吗?
陆步轩：我和他(陈生)2008年认识，其实最初我不认可他卖的土猪，也就是黑猪，觉得同样是猪肉，土猪生长周期比白猪长一倍，毛色黑还很难弄干净，再加上土猪油比较大，现在生活条件好了，很多人不一定喜欢吃。
但不同地方吃猪肉的方式不一样，广东人就喜欢白水煮猪肉，陈生拿了两种猪肉来分别煮了下，我们尝了觉得味道确实不一样。
当时我还是觉得，广东是改革开放前沿嘛，经济相对发达，我当时在陕西相对闭塞落后，觉得虽然在广东有市场，把土猪拿到陕西根本没人买。
这个观念是怎么改变的呢?
陆步轩：其实出名之后钱赚得越来越多，眼界也开阔了，意识到生活水平提高后，大家会不满足于温饱，而是追求高品质的生活，尤其是后来土猪和土鸡的观念深入人心，觉得搞“土”的东西是返璞归真。
现在就意识到，无论工业产品还是农业产品，效益和品质是成反比的，效益高了品质就下降了。我们现在的土猪就是定位于中高端人群，以后土猪可以占猪肉市场的半壁江山，也许最后能吃掉白猪的半壁江山。因为追求品质生活的人越来越多，市场会逐渐扩大。
北大才子陆步轩卖猪肉创业故事(建议篇)
创业太难 毕业生不如先入传统行业
现在有更多人觉得，你是开了一条创业的先河，你觉得呢?
陆步轩：我毕业后从事过很多工作，最后无奈才开始卖猪肉。现在都提倡大学生创业，我觉得还是要谨慎，因为按照目前的行业分布，大学生能参与的更多是高风险的、劳动密集型的产业。
但毕业生有什么经验和实践能力?我自己觉得创业不容易，太难了，在校大学生如果有个产品比较好的发明创造，搞个创业没什么问题，否则我觉得99.9%都会失败。
所以你对大学生就业或者创业有什么建议?
陆步轩：现在大家都看着互联网来钱多，万众过独木桥，但是紧靠热情完全不行。而且现在的大学生、90后没有过过苦日子，本身吃苦精神就一般，我不赞成他们创业。
如果大家实在就不了业，没什么技术，不如去传统行业，比如卖肉之类的，先给别人打工积累经验。
我认为，与其鼓励大家创业不如给小企业一些优惠政策，小老板们在市场打拼时间长了，他们有经验了反而更容易成功。
北大才子陆步轩卖猪肉创业故事(主业篇)
主业是在档案馆修地方志
有人说你现在身家已经上百亿，是真的吗?
陆步轩：我现在还在陕西一档案馆工作，参照事业单位管理，不能参加企业管理。所以现在其实是生计没有问题，步入了小康。当“壹号土猪”顾问是觉得这件事有意义，屠夫学校从2009年到现在已经培养了65期学生，每期100来个人，“壹号土猪”档口上的4000人都是经过培训的。
所以主业还是在档案馆修地方志?
陆步轩：对，从骨子里面讲我觉得自己是个文人，不搞地方志和文化了就成了纯粹的商人，我现在在单位每年还有二三十万字的写书任务。这种坚守也是北大留下的烙印。我还打算等公司上市了，聘请专业经理人发展二线城市，就能安安静静写故事了。
现在生活是不是很忙?
陆步轩：挺忙的，出来巡查参展还要跟单位请假，不过我提前都会加班把工作补上。不过慢慢也就习惯了。
我生活比较有规律，早上6点20分起床，晚上11点半睡觉，该干什么干什么，从不赖床不晚睡，有事会规划，上班就是写东西，心情好了有灵感了多写点，烦躁时就少写点。你写文章的风格是什么样子?新书《北大“屠夫”》跟以前的着作有什么区别?
陆步轩：增加了最后三篇内容。我写文章比较信手拈来，力求把话说得有意思，幽默一些，有点开涮的意思。也不会刻意去描写，觉得写东西重要的是语言要好。
给自己这本书打多少分?
陆步轩：我觉得至少85分吧。
卖猪肉技巧
1、首选：分割卖。分不同的部位不同的价格。(很多超市就是这样的)
2、其次：混搭卖。顾客会挑肥拣瘦的，很烦人的
3、技巧：算账时，取整数。零头几分免了。差顾客几分钱时，你送些小块的零碎肉。
多和顾客聊天，套近乎，人熟了，就是多称一些肉，顾客也是要的。
备些葱姜，有必要时，送一些。
大学生小本创业项目
1.开家人体彩绘店
在北京、上海、广州的大街上，常可看到一些时髦男女，有的在肩头画一只呼之欲出的蝴蝶，有的在胸前画一朵娇艳欲滴的玫瑰花，还有的在背后绘一只可爱的小动物。这些漂亮的图案并不是永久性的，它可以随时清洗掉，这就是人体彩绘。这些彩绘，一般是美容院里兼做的项目，随着个性时尚的流行，这种投入少、风险低、利润高，而且易操作的人体彩绘，完全可以作为一个独立经营项目在市场立足。实际上，人体彩绘的蠃利点是在它的手工工艺和观念创新。
2.开家人体熏香店
人体熏香通过超声波人体熏香美机体，利用纯正天然植物精华提取物，经过深层渗透，导入到人体血液和淋巴细胞中，调节人体内分泌系统，促进皮肤组织新陈代谢，消除疲劳，改善肌肤外观和气味。人体熏香还能达到清洁肌肤、去角质、除粉刺、杀粉刺、杀菌、分解黑色素、除皱按摩等作用。人体熏香机可广泛用于人体熏香、肌肤美白、面部祛黄、手足护理、减肥修身、心脑保健等。
3.开家休闲书吧
休闲书吧集图书馆、书店、茶馆的优点于一身，人们可以在喝茶聊天的时候翻翻杂志或流行小说，也可以舒缓的音乐中翻阅图书;同时，休闲书吧也是读书人交流、聚会的好地方。开一家休闲书吧要求并不高，现在国内有众多类似的书吧，经营情况都不错。有条件的话，可以自己编制一个畅销书排行榜，为读者及时提供有用的图书信息。
4.开家偶像专卖店
时下，大中小学生中有许多崇拜明星的发烧友——追星族，他们喜欢了解、收集自己所喜爱明星的故事、相片及相关饰物，这一宠大的消费群体是一个值得开发的“聚宝盆”。盯着这一群体，开家偶像专卖店，满足追星族们的需求，是一个投资小、回报大，无须专业技术、行业竞争不激烈、较稳妥的创业投资项目。经营建议：
1)经营偶像专卖店，首先要了解明星的行情，哪些人卖点好，被更多的学生所关注;2)投资这类店，经营地址很重要，应选择各大中学校附近，以降低初期经营风险;3)可印刷一批优惠积分卡，凡在店中购物一件记1分，满10分或20分赠送礼品一份，以吸引消费者。
5.香薰小店
香油、香草、香烛、香包、香饰、香花，这些小巧精美的香熏用品，不仅可装点居室，还可调节心情，因此很受白领族的青睐。而SPA、瑜珈等休闲活动的兴起，更是带动香薰产品的热销。因此，香熏进入上海市场虽然时间不长，但已成为一种时尚消费，拥有相当不错的市场前景。
香熏店靠商品制胜，香熏用品的外形、香型、包装、质量，往往决定着经营成败与否。因此，经营者在货源组织上要多花些心思，建议与多家供货商联系，引进新潮而独特的产品，如SPA专用香薰灯、瘦身香薰精油、香薰浴盐等;在香型选择要也要紧跟潮流，如薰衣草香型、绿茶香型、迷迭香香型等，才能吸引顾客。
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