考试相关 手机站

做饭需要什么工具|做饭需要的工具有哪些

时间:2016-09-03 15:39:41 考试相关 投诉建议

  对于很多第一次做饭的小伙伴来说,很多人都不清楚做饭需要的工具有哪些,那么你知道做饭需要的工具有哪些吗?下面是烟花美文网小编为你整理的做饭需要的工具有哪些的相关内容,希望对你有用!

  做饭需要的工具

  电磁炉/煤气灶:可以到网上订购,也可以到大型超市购买,本人是我租房,房子自带煤气灶,所以这个就省了,哈。

  锅:如果你是买的是电磁炉,那么你就需要买电磁炉专用的锅;如果是用煤气灶,那么也没什么讲究,可以到超市或网上购买。

  锅铲:建议不要买把儿是塑料的锅铲,因为很容易被烧坏(ps:我就是因为买了塑料的,现在就吃了这个亏);建议也不要买铁把儿的,虽然不会烧坏,但是很容易烫手,可以考虑买个木质的把儿的锅铲。

  电饭煲:本人是买了一个多功能的电饭煲,可煮饭、煮粥、熬汤、做蛋糕等,价格在200元左右,如果不需要这么多功能的话,那么100元左右就可以搞定。

  砧板、刀:砧板和刀都可以选择到超市购买,砧板最好是买木质的,因为木质的比较卫生;刀的话,我的是把方形的刀,也可以买小一些的,这个看个人爱好啦。

  脸盆:可以买1-2个小的的脸盆,是用于洗菜用的。

  盘子、碗、筷子、筷子筒、汤勺:盘子的数量看你平常是几个人吃饭,如果是两个人的饭,可以买4个盘左右;碗和筷子的数量也是根据人数,也可多买几个备用;汤勺的话,我是买电饭煲的时候送的,一般买电饭煲都会送这些实用的小东西,可不用别外购买。

  洗浩精、洗碗布:这些都是用于饭后清洗碗筷、锅用的。

  做饭需要的食材

  米、油、盐、酱油、鸡精、料酒、醋等:米,可以到超市买散装,也可以买袋装,本人是买袋装;油,可根据自己的喜好,如:橄榄油、金龙鱼油等,本人是买 小瓶装的金龙鱼油,价格在25元左右;其他的如盐、酱油、鸡精、料酒、醋等可选择性购买,暂时不需要的可不购买,本人做菜一般只用盐、酱油、鸡精,其他的 很少用到;

  辅料:大蒜子、生姜、葱:本人做菜时一般都大致用到这些简单的辅料。在购买时,大蒜子可买4-5颗即可,生姜可买3-4颗即可,当然 也可以多买些备用,这些东西也不容易坏。

  做饭食材如果是初次做饭,可准备一些简单的食材,让自己先练练手,建议以素食为主。如:可以选择炒生菜、炒胡萝卜、煎蛋等,家里可以多备些鸡蛋,好吃又对身体好。

  做饭的错误方法

  一、做饭过早放盐。盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且不易烧烂。

  二、做饭时把锅烧得过旺。经常食用烧得过旺的油炸菜,容易产生低酸胃或胃溃疡,如不及时治疗还会发生癌变。

  三、做肉、骨汤时加冷水。肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中突然加冷水,汤汁温度聚然下降,蛋白质与脂肪即会迅速凝固,肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。

  四、做饭不把黄豆煮熟。人们吃了未煮透的黄豆,对黄豆蛋白质难以消化和吸收,甚至会发生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆,则不会出问题。

  五、酸碱食物和烧鸡蛋放味精。酸性食物放味精同时高温加热,味精会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠,虽然无毒,却没有一点鲜味了。在碱性食物中,当溶液处于碱性条件下,味精会转变成谷氨酸二钠,是无鲜味的。而鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此,炒鸡蛋时没有必要再放味精,味精会破坏鸡蛋的天然鲜味,当然更是一种浪费。

  六、使用反复炸过的油。反复炸过的油其热能的利用率,只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热,还会产生各种有害的聚合物,此物质可使人体生长停滞,肝脏肿大。另外,此种油中的维生素及脂肪酸均遭破坏。

  七、日常做饭不要用开水解冻冻肉。很多人喜欢省事,直接有开水解冻冻肉,由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出,就不能恢复其原来的质量,遇高温冻猪肉的表面还会结成硬膜,影响了肉内部温度的扩散,给细菌造成了繁殖的机会,肉也容易变坏。

  八、吃茄子去掉皮。在我国所有蔬菜中,茄子中所含有的维生素P最高。而茄子中维生素P最集中的地方是在其紫色表皮,去掉皮就等于去掉了茄子中一半营养。

  九、用铝铁炊具混合使用。铝制品比铁制品软,如炒菜的锅是铁的,铲子是铝的,较软的铝铲就会很快被磨损而进入炒菜中,人食下过多的铝对身体是很不利的。


《做饭需要什么工具|做饭需要的工具有哪些.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

【做饭需要什么工具|做饭需要的工具有哪些】相关文章:

鱼和考试相关的句子【荐】10-12

与考试相关的心得体会作文【7篇】09-23

与考试相关的心得体会范文(精选8篇)07-19

精选江苏省2012年高校计算机等级考试相关工作安排06-15

江苏省2012年高校计算机等级考试相关工作安排05-19

2023年4月韩国语能力考试相关安排02-14

[小饭店装修效果图门头]饭店门头装修效果图大全都有哪些01-07

武汉离婚买房新政策_武汉买房新政策201701-07

保定限购房政策2017最新_2017保定买房最新政策01-07

【富贵包艾灸哪个地方】艾灸哪个地方可以丰胸01-07