苜蓿，又叫幸运草，学名苜蓿草，一种矮小的草本植物，每一片叶柄上一般只有三片叶子，只有稀有的品种才能找到四片叶子。下面是烟花美文网小编整理的苜蓿花的花语，希望对你有帮助。
苜蓿花的花语
苜蓿花语：幸福与希望
苜蓿草又名幸运草、四叶草，是一种豆科苜蓿属多年生草本植物，一般只有三片小叶子，叶形呈心形状，叶心较深色的部分亦是心形。在十万株苜蓿草中，你可能只会发现一株是四叶草，机率大约是十万分之一。因此四叶草是国际公认的幸运象征。
四叶草是车轴草属植物(包括三叶草属和苜蓿草)的稀有变种，也有五叶以上，至多是十八叶。在西方认为能找到四叶草是幸运的表现，在日本则认为会得到幸福，所以又称幸运草。四叶草会被赋予这些意义是因为非常其珍罕性。大概一万株三叶草中只会有一株是四叶的(一说为十万株才有一株)。
紫花苜蓿
紫花苜蓿原产于小亚细亚、伊朗、外高加索一带。公元前 700年波斯已有栽培记载。公元前500 年左右从米甸国(即今伊朗西北部的古王国)传入希腊,公元前2～前1世纪传入意大利，8世纪传入西班牙，16世纪传入美洲，在澳大利亚和新西兰等地于18世纪也开始种植。中国在公元前 126年由张骞出使西域时从古罽宾国(即今克什米尔一带)引入，先在皇帝离宫附近种植，仅供御马饲用。以后从西安普及到黄河流域。现紫花苜蓿在世界各地广为种植。20世纪70年代，全世界栽培总面积为3300多万公顷，其中美国约占32.7%。80年代以来中国栽培面积达到100多万公顷,主要分布在北部各省。
紫花苜蓿是多年生豆科牧草，也是全国乃至世界上种植最多的牧草品种。由于其适应性强、产量高、品质好等优点，素有“牧草之王”之美称。
四叶苜蓿传说
传说很久很久以前在神秘的伊甸园里，幸运女神曾亲手种下一种极为珍稀的小草，它的每片叶子分别包含了不同的意义：第一片代表爱情，第二片代表健康，第三片代表名誉，第四片代表财富，花语是幸福。得到这种小草的人，就能得到幸运女神的特别眷顾，因此而幸运一生。夏娃把四叶草带出了伊甸园，从此它生长在人间，为垂青它的那些人带来幸运。
苜蓿花的作用和功效
降低胆固醇和血脂含量
苜蓿饮食能防止实验动物的高胆固醇血症形成，也能降低实验动物的高胆固醇血症。苜蓿的这种作用被认为主要是由其中的苜蓿皂苷所引起。研究表明，苜蓿皂苷能显著降低高胆固醇血症大鼠的血清胆固醇，明显促进非受体途径(单核巨噬细胞系统)对低密度脂蛋白(LDL)的清除，为寻找治疗家族性高胆固醇血症(FH)的有效药物，提示了较有意义的途径。
实验证实，苜蓿皂苷可使大鼠肝脏胆固醇大量转变为胆汁酸。喂食苜蓿皂苷的鼠，粪便中总固醇和酸性固醇净排出量较对照组显著增加，说明苜蓿皂苷具有阻断胆汁酸肠肝循环的作用，从而促进胆固醇自体内排出。皂苷可降低动物及人类器官、血浆胆固醇水平。用苜蓿种子中的皂苷在临床上降低人血液中的胆固醇和甘油三酯，还能通过改善冠状血管的血液循环而减轻冠心病人心绞痛。
消退动脉粥样硬化斑
苜蓿皂苷能促进动脉粥样硬化斑块。已知NO在维持血管稳态上具有关键作用，其能够通过抑制白细胞的活化和粘附、防止血小板粘附聚集、抑制平滑肌细胞的增殖和防止泡沫细胞的形成等途径，抑制动脉粥样硬化的形成。苜蓿皂苷可通过促进内皮细胞释放NO，而阻止动脉粥样硬化形成的作用，从而在一定程度上证明了苜蓿皂苷促进动脉粥样硬化斑块消退的机制。
调节免疫、抗氧化、防衰老功能
黄酮能明显提高小鼠单核巨噬细胞对碳粒廓清功能。异黄酮提取物均能抑制胸腺指数下降，提高单核巨噬细胞吞噬功能。异黄酮可剂量依赖性的增强体外ConA诱导的淋巴细胞增殖和NK细胞活性，从而发挥免疫调节作用。
苜蓿中的黄酮、异黄酮物质在抗氧化反应中既能消除链引发阶段的自由基，也能直接捕获自由基反应链中的自由基，通过酚羟基阻断自由基链反应。常年食用苜蓿食品可补充黄酮类物质，能防癌，预防骨质增生、前列腺炎，降低心血管疾病发生率，减轻妇女更年期不适等功能。
黄酮、异黄酮物质有较强的抗氧化功能，可以清除人体内活性氧，保护人体内脂质、蛋白质、染色体免受活性氧攻击，防止细胞病变，增强免疫力，延缓衰老。
营养价值
苜蓿含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分。苜蓿在不同的生长时期或植株的部位不同，养分含量均有所不同。苜蓿蛋白含量随生育期的推移而下降的趋势不受品种的影响;酸性氨基酸，如天门冬氨酸和谷氨酸含量随苜蓿成熟度的增加而减少;灰分含量随生育期的推移而下降;粗纤维含量随生育期的推移而上升。1958年，美国农业局牧草委员会(Committee on Feed Composition of Agriculture Board)对大量的谷物和牧草的化学成分进行了测定，结果表明苜蓿具有很高的蛋白质含量、丰富的矿物质和维生素等营养成分(表1、表2)。
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