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老鼠斑的市场价格多少钱一斤_老鼠斑的市场价格多少钱一斤

2019-02-14  来源:生活文摘  点击:

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  老鼠斑别称青斑、鰵鱼、驼背鲈等,为鮨科驼背鲈属鱼类。那么,老鼠斑多少钱一斤?下面小编给大家带来老鼠斑的市场价格,希望对你有帮助。

老鼠斑

  老鼠斑的市场价格

  老鼠斑的市场价格大约在800~1000元左右一斤。石斑鱼价格的关键因素是口感好、营养高,其口感和营养多年来已在渔民和食客中形成共识,比如红斑、老鼠斑是公认的最好的一级石斑鱼,价格也最高,卖相好、大的红斑售价可以达到每斤300元,甚至400元以上。而像油斑、六带石斑、龙趸石斑等石斑鱼也是传统公认的比较好的石斑鱼,价格可以排在第二梯队,一般售价从80~100元一斤不等。而像珍珠龙胆、网纹石斑等则被认为是比较普通的石斑鱼,售价较低,一般30~40元左右一斤。

  老鼠斑的饲养方法

  饲养管理

  种鱼的来源一般由海里捕获的(交配授精前必须先驯化)或是由人工养殖得到的。种鱼每天喂饲新鲜下杂鱼肉(含蛋白质高,脂肪低的鱼类最适合),投饲量为全部种鱼体重的5~10 %。此外,为加速生殖腺的成熟,饵料中可添加Vitamin E(10 mg/kg体重,每周一次)。为提高种鱼的体力和健康,可加Vitamin C和B-complex(50 mg/kg体重,每两周一次)。

  种鱼的交配

  雌鱼的卵径大于5mm、雄鱼成熟精子的数量已达足够时,就可让种鱼准备交配。种鱼交配的准备工作主要是对种鱼养殖池的水文条件加以控制,其方法为:早上8~9时降低水位至水深50cm,维持5~6个小时后将水温升高1~3℃。为达此一条件,下午2时开始注入新鲜海水至水深2.5~3公尺,并且要让使池水整晚不断循环流动。此一处理方法必须不断持续进行到种鱼发情交配为止。

  鱼卵的收集

  早上7时开始用收集网收集受精卵,后用清静的海水洗卵,将洗过的受精卵移到水箱中计数。老鼠斑的受精卵为浮性卵,颜色透明,未受精卵色暗,而且大多沉在底层,十分容易区别,必须利用虹吸法移除,以免影响到正常卵。将受精卵移到孵化池时,密度约在每公升海水中含10~50粒。在水温26~28℃时,约需10~20小时孵化成仔鱼,隔天必须用虹吸法将池底未孵化卵移除。以水瓢小心的将仔鱼移到育苗池培育。刚孵化的仔鱼其受精率、孵化率、及鱼苗的活存率均与卵的质量有密切的关系。

  清蒸老鼠斑的做法

  【材料】老鼠斑2300克,橄榄油适量,姜适量,葱适量,辣椒适量,生抽适量。

  【做法】老鼠斑去内脏,洗净,控干水。放入盘中,加入姜丝。水滚开后,放入锅中,盖上盖子,大火煮开,出蒸汽后蒸15分钟。取出,控出水,去除表面的姜丝。撒上葱,姜,辣椒水,淋上烧热的橄榄油和蒸鱼的生抽即可。

  老鼠斑的营养价值

  1、老鼠斑的蛋白质含量充足,没有细骨,吃之真有“无骨一口爽”之感。

  2、老鼠斑含有大量磷质、碘质以及维生素等,多吃有益补充营养。

  3、老鼠斑脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

  4、老鼠斑鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。

  5、老鼠斑经常捕食鱼、虾、蟹,就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素,对人类来说石斑鱼就成为了含虾青素的食物。


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