[银鱼的市场价格多少钱一斤]银鱼的市场价格多少钱一斤

　　银鱼浑体透明，肉质细嫩，是不少人的喜爱吃的鱼类之一。那么，银鱼价格多少钱一斤?下面小编给大家带来银鱼的市场价格，希望对你有帮助。

　　银鱼的市场价格

　　银鱼的营养价值非常高，价格也不是特别贵，鲜活鱼大约在6～10元左右一斤，干鱼大约在30～40元左右一斤。而且银鱼资源丰富，营养价值高，味道鲜美，可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工，其冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外，成为近几年出口创汇的重要品种之一。

　　1、预防贫血：银鱼中含有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。

　　2、润肺止咳：银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。

　　3、预防癌症：银鱼含钙丰富，为群鱼之冠，能预防大肠癌的发生。

　　4、减缓衰老：银鱼含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老。

　　5、增强免疫：银鱼属整体性食物，营养完全，利于人体增进免疫。

　　1、软炸银鱼

　　【材料】银鱼，蛋清，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，淀粉，花生油。

　　【做法】①银鱼洗净，腌制入味。②蛋清、淀粉调匀成糊。③加银鱼拌匀。④用热油将鱼炸熟装盘即可。

　　2、银鱼煎蛋

　　【材料】银鱼，鸡蛋，盐，鸡粉，胡椒粉，葱末，料酒，花生油，淀粉。

　　【做法】①银鱼氽水至熟。②鸡蛋打匀，加银鱼，调味。③锅炼好，倒入银鱼蛋液，煎至两面金黄色。④改刀装盘即可。

　　3、银鱼烘蛋

　　【材料】银鱼200克，蛋5个，韭菜150克，胡椒粉适量，塩1/2小匙，酒1小匙。

　　【做法】①将所有材料放入碗中搅拌均匀。②锅里放一大匙的油，倒入蛋液。③用中小煎至两面金黄即可。

　　1、栖息：银鱼在池塘中多生活于中下层，除缺氧外极少发现在上层活动，如池周、池底有水草，往往钻入其中。仔幼鱼有较强的趋光性，夜晚用灯光能将其诱集成群，但成鱼无此特性。

　　2、摄食：银鱼为肉食性鱼，以小型的鱼虾为主食。幼鱼出膜后10日龄开食，饵料为轮虫，以后逐步选择较大易得的浮游动物为食，顺序为无节幼体、桡足幼体、枝角类和桡足类成体。

　　3、繁殖：银鱼在池塘中的性原发育及产卵特征与天然水域基本相同，在长江中下游地区12月下旬至1月下旬为产卵高峰期。在带有水草的硬质底池塘，产卵较集中，受精率可达80～90%。

　　1、鄱阳县珠湖银鱼：银鱼之所以被称为银鱼源于鄱阳湖珠湖银鱼，别的地方银鱼大多数另有名称，后因与珠湖银鱼同种同属，才在官方交流时也被统一为银鱼。鄱阳县史有“银鄱阳”之称，据说与珠湖银鱼有关。

　　2、洞庭湖银鱼：洞庭湖银鱼呈圆柱形，尾部稍侧偏，鱼头扁平，吻尖短，眼睛大，鱼身无鳞，洁白如银。体柔若无骨无肠，呈半透时状，漫游水中似银梭织锦，快似银箭离弦，所以古人又把它喻为玉簪、银梭。

　　3、长江间银鱼：长江间银鱼体细长，略呈圆筒形，后段较侧扁。头部平扁，呈三角形。口大，吻长而尖。在前上颌骨、上颌骨和口盖上都生有一排细齿，下颌骨前部具犬齿一对，下颌前端具一肉质突起。以浮游动物为主食，半年达性成熟。

　　4、太湖银鱼：太湖银鱼有太湖短吻银鱼，寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼四个品种，产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。春季在太湖边芦苇和水草茎上产卵，产期主要集中于每年五月中旬至六月中下旬，此时也是捕捞银鱼的汛期。

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