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1、安全卫生。严格遵守国家及食堂有关食品安全卫生的法律和规章制度,随时保持食品、个人、环境安全卫生,按规定清洗、消毒、存放餐具和食品,持健康证上岗,办卫生许可证营业;不采购、生产、销售假冒伪劣、“三无”和过期食品,不乱用食品添加剂,尽量减少使用一次性餐具。2、主动热情。及时、更好地满足顾客需求;不轻...