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小炖肉是一道很有营养的家常小菜，制作这道菜需要哪些操作呢?以下是小编为大家整理的小炖肉的做法，欢迎大家阅读。小炖肉的做法一五花肉选择带皮的，洗净、控干水分，切成麻将块大小。建议这时候顺便开始烧一壶水，等下要用开水炖肉。锅烧热，不用倒油，直接将五花肉倒入。用筷子扒拉扒拉，尽量不要重叠，每块肉都贴着锅底...