上一篇里salary小编为大家介绍了广式月饼的制作方法<感兴趣?请戳>，虽然小编说自己最喜欢广式月饼，其实，作为无国界无差别级吃货，冰皮月饼也是小编的真爱(如此花心)，相信很多朋友们也想着中秋节试着自己做一下冰皮月饼来吃，小编又来分享经验了!看看冰皮月饼是怎么做的吧!
同样，我们先来准备冰皮月饼需要的材料，小编准备的参考值大概可以做15个月饼哟~
冰皮月饼制作材料参考
牛奶——230克
糯米粉——50克
澄粉——30克
粘米粉——50克
炼奶——30克
玉米油——30克
材料准备好了，我们就撸起袖子动手做月饼了。记得准备个称……
冰皮月饼制作流程
首先呢，我们要把刚才准备的材料，那三种粉先放进锅里。
然后倒入牛奶，最好是鲜牛奶，这样味道更好。
用搅拌器充分搅拌。
接下来我们把事先准备好的炼奶和玉米油也倒进搅拌好的…暂时叫奶汤好了。
用搅拌器充分搅拌。
开火煮，大火，25分钟，记得要隔水煮，这样受热比较均匀。
起锅，趁着热乎的时候，咱们就拿筷子或者勺子或者别的什么你能找到的厨具，把锅里的东西搅拌弄烂即可，然后摊凉。
等不烫手的时候，咱们就可以开始揉面团了!揉成圆圆的白胖小子即可。
从面团里揉出15个50克左右的小球，可以先盖上一层塑料膜，然后我们去准备一些馅料，小编比较喜欢豆沙和奶黄，也有小伙伴喜欢放冬蓉或者别的一些什么，准备15个馅球就好了，每个大约28-30克就好了。
用我们的饼皮大球包住那些小馅球即可，手法可参考上一篇广式月饼的做法。
包好后，塞模具压花即可，现吃或者放冰箱，随客官乐意了~
冰皮月饼的好处就是不用烘烤，放在冰箱就能保存，颜色也很好看，吃起来口感也棒棒哒，小编已经馋到不行了(擦口水)，好了，希望大家都吃到自己亲手做的美味月饼吧~中秋节快乐~如果还想尝试其他月饼的做法还可以继续参考下面的文章哦~
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