饭团便当也是日本经常会出现的便当呢，你们是否会做呢?以下是烟花美文网小编给大家带来饭团便当的做法，以供参阅。
炸虾饭团便当的做法
材料
已剥壳好的虾虾 2尾,低筋面粉(另用袋子装) 适量,●拌匀的蛋 半颗,●低筋面粉 大1匙,●冷水 大1/2匙,●砂糖 一搓,沙拉油 适量,海苔 两片,小蕃茄 2颗
做法
1、低筋面粉的塑胶袋里放入去好肠泥剥好壳的虾虾,让他们轻沾一些后,拿个小钢盆,里面放入●记号的材料,并一边将油热到约170度左右。
2、将虾虾放到钢盆沾取炸粉,并延著锅缘放入油锅里炸约1分钟,起锅至油炸网上滤油及可。炸好的虾虾稍微冷却后即可用保鲜膜包白饭,再贴上海苔,摆上番茄当装饰即可。
自制饭团便当的做法
材料
红糙米，香米，糯米，水，泡菜，素肉脯，大根，豌豆，玉米粒，海苔
做法
1.糙米5，香米4，糯米1，加1.1倍的水煮熟焖一会儿
2.煮好的饭趁热加入寿司醋拌匀
3.放置不热时取一大块压成饼，放上馅料，包起，顶头包不全可补上一块饭饼
4.海苔剪成条，包在饭团上即可
饭团便当的制作方法
材料
白饭 1碗，海苔(可以买大片的然后撕成一小条) 1大片，鸡蛋 3~4颗，鲔鱼罐头 半罐，绞肉(或是肉酱罐头也可以) 想吃多少放多少，豆芽菜 一样想吃多少放多少，盐 少许，胡椒粉 适量，酱油 适量
做法
1、把米洗好之后，放入比平常更少的水量(例如原本是米:水=1:1，那就减少为米:水=1:0.8左右)放在旁边先备用。(因为等等要放进豆芽，所以怕太多水会影响口感);
2、将洗好的豆芽切成小段，因为有很多人不喜欢吃豆芽菜(像我男朋友XD)，切小段一点他们比较能接受。将豆芽舖在米的上面，放进电锅里煮熟;
3、等米熟的时候，就可以来准备煎鸡蛋卷囉:将蛋和盐及胡椒充份打匀，热一油锅，将一半的蛋液放进锅里，用画圈的方式均匀舖平，转中小火，等到蛋液熟至8成左右，就可以把鲔鱼放到蛋皮中间偏边边的位置了(如果把蛋皮分成五份，就大概是在第二份左右的位置)，把蛋皮"有技巧性"的向鲔鱼那边卷起来(这边挺难的，请大家善用筷子铲子及锅子来使它成功^^)，然后留1/5的蛋皮不要卷，接下来将剩下的蛋液全部倒进锅子，重复上面的动作，全卷好后再稍微煎一下，就可以起锅切开了;
4、接下来就是炒绞肉，绞肉醃不醃其实都可以，要醃的话就在洗米前先放些酱油抓一抓就行了，不醃的话可以直接起油锅下去炒，我想炒绞肉大家应该都会，这部份就跳过了。如果是用肉酱罐头就更简单了:等饭煮好之后，将肉酱罐头倒进饭里，把饭、豆芽和肉酱拌匀，再盖上电锅盖闷一下，就可以;
5、最后拿一个塑胶袋将适量的饭捏成椭圆状(其实要什么状都可以啦!!可以捏成爱心的话就更佩服囉:P)，将撕成长条的海苔将饭团包起来，饭团就完成了。
日式饭团便当的做法
材料
白饭 1大茶碗，日本梅干(去籽) 1颗，柴鱼片 适量，海苔 2片，鸡蛋 1颗，鲣鱼粉 适量，日式美乃滋 适量，猪肉片 数片，葱 半支，太白粉 适量，烧肉酱 适量，波菜 半把，红萝卜丝 少量，芝麻酱 适量，蕃茄 2颗
做法
1、饭团：趁饭还是温热的时后，在手上抹上些许盐巴，在掌心放上一些饭，并在饭上分别放些日本梅干，柴鱼片(各一)，之后再铺上些许白饭，用双手反复捏出三角饭团并在底部贴上海苔即可。也可用保鲜膜包覆后再捏出三角饭团喔!
2、日式玉子烧：将蛋打在容器里，加入鲣鱼粉与美乃滋后拌匀，再将蛋液分批下去煎卷成蛋卷后，可用包寿司专用的小竹帘，将煎好的玉子烧蛋卷包覆并轻压成椭圆柱状，此时蛋卷表面也会有竹帘的漂亮纹路，待稍凉后，即可切块。(可注意火候不要过大，玉子烧才会比较多汁柔软。)
3、酱烧葱肉卷：将葱切段，再以猪肉片一一包覆，并裹上些许太白粉后，放到平底锅以中小火慢煎，等肉片熟透后，即可淋上烧肉酱，拌匀煎透后即可起锅。
4、芝麻波菜：将波菜洗净后与红萝卜丝一起稍微汆烫，等波菜变软后起锅，倒置容器并淋上适量的芝麻酱，放冷却后即可。
海豹饭团便当的做法
材料
白饭 一碗,鲔鱼沙拉 适量,绞肉 100g,蛋白 适量,太白粉 适量,小热狗 2支,花棷菜 适量,水果 适量
做法
1、捏了个圆型饭团,,里面放了鲔鱼沙拉利用吸珍奶大吸管,,加了腮帮子 海苔剪眼睛,,黑芝麻装饰腮帮子,,
2、日式汉保肉丸绞肉+太白粉+蛋,,马沙机一下,,丢来丢一,,,下锅煎一下, 一次多做些,,放冷冻,要吃前一天,,解冻,,加上日式酱油(醋酱油)+米淋+一点素豪油+水煮到汤汁浓稠状
3、简单水煮花椰菜小热狗对切,,再剖面切十字蕃茄--好亮的颜色芭乐
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