重阳节的头天晚上，人们把白花花的糯米洗净后，浸在饭盆里，让糯米充分地吸水浸软，这样打出来的糍粑更有糍性，香糯可口。下面是烟花美文网小编为你整理有关重阳节打糍粑的习俗介绍，希望能帮到你。
重阳节打糍粑的习俗
籼米揣糍粑——硬辞(糍)。这句歇后语可以看出籼米是打不成糍粑的。打糍粑需得优质的糯米。重阳节的头天晚上，人们把白花花的糯米洗净后，浸在饭盆里，让糯米充分地吸水浸软，这样打出来的糍粑更有糍性，香糯可口。
第二天一大早，将浸透了的糯米装进笼床里(蒸笼)，锅底添大半锅水，用大柴火蒸煮，半个钟头后，锅里冒出一阵阵热气，扑鼻的香气氤氲着整个厨房，侵入肺腑，再蒸十几分钟，糯米就蒸熟了，往锅里添几瓢冷水降温，双手拔出笼床，放到锅台边上，等不及吃糍粑的小孩，用手抓一坨糯米饭，往嘴里揣，烫的嘴角直咧。
记忆中，碓磨棚里，被母亲扫的干干净净，碓嘴、碓臼用水冲洗了一遍又一遍，用抹布擦得光光净净的。母亲用头天磨好的芝麻粉或炒熟的黄豆磨成粉撒在碓臼里，父亲把糯米饭倒进碓臼里，然后父亲在上面用脚踏碓轱辘，用力踩踏，母亲俯下身子，不时地翻动碓臼里的糯米饭，并不断地往碓嘴上抹芝麻粉，不一会功夫，糯米饭便变成了糍粑。
父亲从碓臼里拔出糍粑，放到竹匾里，和母亲一起抬回家里，我们兄妹几个，屁颠屁颠地跟在后面，乐不可支，等不及竹匾放到饭桌上，便上前用手去扯着吃，母亲说：“别急，别急，有你们吃的，等老人家先吃。”母亲所说的老人是指过世的先人。说着，母亲动作麻利地扯了几块糍粑放到盘子里，吩咐父亲端到大门口的空地上，小声地呼叫着：“老翁、老婆、爷爷、奶奶，我家的列祖列宗都来吃糍粑哦!”。之后，母亲把糍粑扯成大块小块的，每块都撒上芝麻粉，或送给隔壁的邻居，或送给亲戚。印象最深的是，每年重阳节打糍粑，母亲总要留一块要我带到学校，送给小学老师。不光是我一家，许多人家都这样做。这是农村人最朴素的尊师方式。
当餐吃不完的糍粑，可以切成小块，放到锅里用香油煎炸着吃，也是上等的美味。
如今，再也不用碓臼舂米了，乡下再也见不到碓臼了，人们打糍粑是把糯米饭放到竹匾里，往竹匾里撒上芝麻粉，用斧头一下一下地捶，不但费时费力，也没有碓臼打的糍粑的味道。尽管如此，每逢重阳节，打糍粑还是少不了的庆祝方式。
岁岁重阳，今又重阳，糯米糍粑分外香!
糍粑的来历
相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了著名的“阖闾大城”，以防侵略。城建成后，吴王大喜。惟有伍子胥闷闷不乐。他自知自己结怨甚多，恐日后有人难以容他。回营后，便对自己的亲信说，“大王喜而忘忧，不会有好下场。我死后，如国家有难，百姓受饥，在相门(苏州八个城门之一)城下掘地三尺，便可找到充饥的食物也。”阖闾的儿子夫差继位后，多次拒绝伍子胥的忠告，竟听信谗言，令伍子胥自刎身亡。不出伍子胥所料，他去世后不久，越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明!大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。
后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。至今，糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的美食。有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。年糕以苏州观前街的稻香村年糕为最佳品。这儿有猪油年糕和果仁红、白糖年糕。做年糕所用的糯米粉细而甜，色泽白亮，制成的年糕蒸煮煎都可，吃起来又香又甜。猪油年糕又有玫瑰、桂花、枣泥等四个品种，其共同特点是色泽鲜亮，肥润香糯，久吃不厌。我国人民吃的年糕有南式、北式之分，苏州年糕是南式年糕中很受欢迎的名特产品。
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