花蛤属帘蛤科，又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚，膨胀。下面是烟花美文网小编收集了花蛤不能吃的部位，希望对你有所帮助!
花蛤哪个部位不能吃
花蛤少脂肪、钙,被称为“天下第一鲜”。
目前发现最高龄蛤科为507岁,壳卵圆形、铁、文蛤、碘,生活在浅海底,边缘紫色,低热能,花蛤除了壳不可以吃,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品,其他的都可以吃。
花蛤煮多长时间能吃：
花蛤煮之前最好先用海水泡一会(谁千万别太多，目的是让它们吐沙，还有就是千万别用盐兑水充当海水，马上呛死)，如果没有海水，那么就不用吐了，多洗两遍就行，洗的时候要颠，这样里边的泥花蛤就会颠碎，再用水洗净就行。
煮的时候水别放太多，刚好没过来就行，大火煮，等看到最顶层张开一半数量的时候马上关火，余温就能催熟。
煮完的水千万别扔，留着炒菜，可以放冰箱里冻起来(一定要凉透后再放冰箱，尤其是夏天)如果想剥花蛤肉冻起来，一定要用煮花蛤的水一起冻，那个鲜味就别提了。
花蛤是有壳不能吃，其他的都是可以吃的，这个花蛤煮的时候不要放太多水。
花蛤食用作用
帘蛤科动物文蛤的肉。文蛤又称花蛤、黄蛤、海蛤。分布于我国沿海。获得后，取肉洗净鲜用。
味甘、咸，性微寒。有类似花蛤滋阴和软坚散结的功能和应用。此外，文蛤的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率。可备选用。煎汤或煮食。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。
文蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂，可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末，外用治疗中耳炎。蛤粉与海藻、海螺、海螵蛸等组成四海舒郁丸，适用于甲状腺癌的治疗，取得了一定疗效。病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用文蛤。
食用宜忌：病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用文蛤。
花蛤食用方法
冬瓜汤
口味：汤色清澈，清香鲜美
调配料：料酒1大匙胡椒粉1小匙精盐2小匙味精1小匙主料：冬瓜300克文蛤300克香葱2棵生姜1小块
制作过程：
1.冬瓜去皮去籽，切成2厘米见方的块;生姜、香葱洗净2.文蛤用清水清洗干净，放入沸水中加精盐、生姜、香葱、料酒氽去腥味
3.待文蛤张开后，出去内脏及泥沙4.往汤碗内倒水，放入文蛤，上蒸锅蒸制半小时，出鲜味后取出
5.往汤内加冬瓜块，用精盐、胡椒粉、味精调味，加盖再蒸10分钟即可。:
茶壶海鲜蒸
原料：文蛤2个、鸡肉20克、鲷鱼20克、虾30克、银杏10克、香菇1个、山叶少许、裙带菜5克、清酒30ML、木鱼水250ML、柠檬10克
制作：
1.以清酒和水煮开文蛤。
2.将蛤水滤清，蛤肉清理后备用。
3.鸡肉、鲷鱼、虾、银杏及香菇放入陶瓷壶内。
4.注入蛤水及清汤各60ML，上笼蒸15分钟。
5.即加入蛤肉及山竹蒸2分钟即可。
6.将柠檬及陶瓷壶汤置于盘中。
龙井竹荪汤
材料：竹荪10根、文蛤300克、老姜3片、龙井茶1碗(约500ml，干茶约10克)、清水800ml、盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，改成5厘米长的小段。老姜洗净切片。
2、用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用。
3、砂锅中倒入800ml清水煮开后，放入文蛤和姜片，撇去浮末，待文蛤开口后，倒入茶汤和竹荪段，煮开后调入盐即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉。小贴士：
文蛤需要用淡盐水浸泡吐沙，但市场上一般出售的都是养殖的花蛤，不必淡盐水泡太久，2个小时足够了。否则，胶质流失，肉质变差，会影响口感。
花蛤最好食用新鲜的，如果买来后不能及时食用，就要冷冻保存。但在冷冻前，也要让其吐沙，洗净后沥干再冷冻。要注意的是，解冻过的花蛤，不能再次冷冻，所以要估算好做菜的数量，一次吃完。
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